Recette traditionnelle de Tong Sui : soupe sucrée à la Tremelle blanche, jujubes et baies de goji. Prête en 80 minutes, pour 4 portions. Végane, sans gluten, riche en polysaccharides pour l'hydratation de la peau. Nous l'avons adaptée aux saveurs locales avec la pomme, le bleuet, la canneberge et le sirop d'érable.
Préparation : 45 minCuisson : 15 minPortions : 5 IngrédientsLa pâte brisée :150 g de farine75 g de beurreSelUn demi verre d’eau Farce:400g de frui...
Alors que la maladie de Lyme progresse de façon constante au Québec, la vigilance est de mise lors de vos sorties en plein air. Transmise par la tique à pattes noires (Ixodes scapularis), cette maladie peut entraîner des complications sérieuses si elle n'est pas prise en charge rapidement. Heureusement, quelques gestes simples permettent de réduire les risques.
L'essentiel pour prévenir les piqûres :
Couvrez-vous : Portez des vêtements longs et insérez vos pantalons dans vos chaussettes.
Restez au centre : Évitez les hautes herbes en marchant au milieu des sentiers balisés.
Utilisez un répulsif : Privilégiez les produits à base de Picaridine (20 %) ou de DEET (30 %).
Examen au retour : Prenez une douche et inspectez votre peau minutieusement. Un passage de 10 minutes à la sécheuse éliminera les tiques sur vos vêtements.
Le temps est votre allié : Le risque d’infection est minimal si la tique est retirée dans les 24 à 36 heures. En cas de doute, sachez que les pharmaciens au Québec peuvent désormais prescrire un traitement préventif.
Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon polypore largement répandu dans les forêts boréales, notamment ici en Amérique du Nord-Est. On le tr...
