30 septembre 2014

Le carnet du mycophage à Montréal

Vous adorez les champignons sauvages. Vous n’avez pas le temps de les cueillir vous-mêmes ou vous souhaitez vous payer la traîte. Nous vous invitons à découvrir de bonnes tables à Montréal qui les apprêtent. Voici donc quelques adresses à inscrire au carnet du mycophage.

Sur Bleury

Le restaurant est ouvert uniquement le midi et plaira aux gens d'affaire du centre-ville. Le menu est court mais recherché. Vous pourrez entre autre y goûter la poêlée de champignons et lardons braisés sur pain de mie grillé avec roquette et crème fraîche à l’estragon. Les plats principaux coûtent entre 15 et 18$. Notez qu'il est possible de louer l'espace et les services de la cuisine pour des événements spéciaux les soirs ou fins de semaine.

Sur Bleury, 1067 rue de bleury, Montréal, Qc, H2Z 1N1 | 514.866.6161

O'Thym

Dirigé par le chef propriétaire Noé Lainesse, le restaurant est fréquenté par les habitués. Il est ouvert tous les soirs, vous pourrez aussi y dîner du mardi au vendredi. Attention le restaurant est très achalandé les soirs de week-end : une réservation s'impose. Vous pourrez déguster votre Bordeaux préféré avec le filet mignon aux champignons & brandy, légumes rôtis. Les plats principaux varient entre 25 et 31$. 

O'Thym, 1112 Boulevard de Maisonneuve Est, Montréal, Qc, H2L 1Z8 | 514.525.3443     

Le smoking Vallée

Situé dans le quartier de St-Henri, ce restaurant est dirigé par le chef propriétaire Thierry Dufour qui met dans les plats tout son coeur et son savoir. Vous pourrez notamment déguster en entrée une tarte fine de champignons, truffes, cresson et oeuf poché. Le restaurant est un apportez votre vin. Les plats principaux coûtent entre  22 et 30$. Vous saliverez devant le menu à l'ardoise. 

Le smoking Vallé, 4370 rue Notre-Dame Ouest, Montréal, Qc, H4C 1R8 | 514.932.0303

A l'os 

Au coeur du Mile-End, le restaurant est aussi un apportez votre vin. En plus du menu à l'ardoise, à la carte, vous pourrez découvrir le tartare de bison parfumé au porto, noisettes et cèpes, oeuf de caille, champignons marinées. Les plats principaux sophistiqués coûtent entre 29 et 55$.

A l'Os, 5207 Boulevard Saint-Laurent, Montréal, Qc, H2T 1S4 |  514.270.7055

La Chronique 

Depuis 1995, les chefs propriétaires Marc De Canck et Olivier de Montigny offrent à leurs clients l'une des meilleures tables de Montréal. Pour faire une bonne impression, invitez-y votre tendre moitié. Offrez-vous le bœuf Angus accompagné de topinambours, girolles et oignons ou le menu dégustation de 5 services et laisser le maître d'hôtel vous conseiller un vin. Les prix des plats principaux varient entre 26 et 32$.

La Chronique, 104 Ave. Laurier Ouest Montréal, Qc, H2T 2N7 | 514.271.3095

Renard Artisan Bistro

Le menu de ce bistro de quartier met en valeur les produits du terroir et les découvertes du chef propriétaire, Jason Nelsons. Entre autres, nous y avons goûté un excellent lapin braisé aux champignons matsutake. Les plats entre 15 et 30$ changent selon les primeurs de saison. La carte des vins est respectable. 

Renard Artisan Bistro, 330 Avenue du Mont-Royal, Montréal, Qc, H2T 1P7 | 514.508.2728

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