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Truffes d'été déshydratées

28,95 $

Details du produit

  • Marque : Favuzzi
  • Origine : Italie
  • Nom latin : Tuber aestivum
  • Poids : 10g

Distinctions et particularités

Les truffes noires déshydratées sont produites à base de truffes fraîches finement tranchées et d’origine 100% italienne (variétés appelées tuber aestivum vitt ou truffes d'été). Déshydratées, elles gardent toutes leur saveur et leur doux parfum. Après 5 minutes dans de l’eau, du lait, de la crème ou du bouillon, elles se dégustent ensuite comme les truffes fraîches. Comme il est très difficile de trouver des truffes fraîches (d'autant plus qu'elles ne sont disponibles qu'en saison) les truffes déshydratées vous permettent d'ajouter une touche « luxe » à vos plats durant toute l'année.        Méthode de production La truffe est rare, difficile à trouver et  à cultiver.  Elle pousse dans la terre,  au pied des arbres comme les chênes et les noisetiers qui abondent en Italie dans le Piémont. Il faut dont la dénicher à l'aide de chiens ou de cochons renifleurs. De plus, on ne sait pas si la truffe est arrivée à maturité avant de la sortir de la terre.  Les artisans derrière ce produit La famille de Laurentiis prépare avec soin plusieurs spécialités italiennes depuis deux générations. Passionnée, elle partage avec plaisir d’authentiques recettes traditionnelles plus délicieuses les unes que les autres. Utilisation Idéales avec des pâtes, des pommes de terre ou un risotto, elles sont délicieuses sur la viande grillée, le poisson, les œufs ou encore en omelette.



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