Cari de pieds-de-moutons

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Portions : 4

Ingrédients

    300g de pieds-de-moutons frais coupés grossièrement ou remplacer par 30g de russules homard séchées et 200 g de champignons de paris frais

    1 c. à soupe d'huile végétale

    1 c. à soupe de pâte de cari indien

    200 ml de lait de coco

    3 oignons verts ciselés

    jus d'un 1/2 citron 

    2 c. à soupe de coriandre hachée 

Préparation

À feux moyen dans une poêle, faire revenir les champignons dans l'huile pendant 10 minutes, salez. Ajoutez les oignons verts, laissez suer 2 minutes. Ajoutez le jus de citron, la pâte de cari et remuez. Arrosez de lait de coco et brassez. Baissez le feux. Laissez cuire 2 minutes. Ajoutez la coriandre. Servir sur le riz au Matsutake.    

Produits utilisés disponibles à la Mycoboutique