Pâtes aux chanterelles et au Roquefort

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 25 min
  • Portions : 2

Ingrédients

    • 250 g de pâtes
    • ¾ tasse de roquefort
    • 1 tasse de chanterelles
    • 3 c.à table d’huile de tournesol
    • Basilic
    • ½ tasse de crème a cuisson
    • Sel et poivre

Préparation

Nettoyer les chanterelles. Les mettre à sec dans une poêle, ajouter l’huile après qu’elles aient rendues leur eau de végétation et cuire de 10 à 15 mn. Ajouter la crème.

Cuire les pâtes à l’eau bouillante et égoutter.

Couper le roquefort en petits dés.

Servir vos pâtes dans un plat creux. Napper les pâtes avec les chanterelles à la crème et ajouter les dés de roquefort.

Pour décorer, ajouter quelques feuilles de basilic.

Note : vous pouvez substituer les chanterelles par des morilles.

Source : Les champignons en 80 recettes