Granité de girole et mangue

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson :
  • Portions : 8

Ingrédients

    4 mangues bien mures (600g de chair)

    45g de poudre de giroles

    65g de sucre de canne

    le jus d'un citron

    300 ml d'eau

Préparation

Éplucher les mangues et mettre la chair dans le mixeur. 

Dans une casserole, mélanger le sucre, la poudre de girole et l'eau. Porter à ébullition 2 minutes.

Ajouter le sirop et le jus de citron au bol mixeur.

Actionner pour obtenir une texture homogène.

Mettre l'appareil 60 minutes à la sorbetière ou au congeléateur puis réduire au mixeur une fois congelé. 

Servir avec des feuilles de menthe.

 

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