Shimeji à la japonaise

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Portions : 2

Ingrédients

    200 g de pleurotes tachés (shimeji), ou autre champignon du types pleurotes

    30 g de beurre

    3 c. à soupe de saké (alcool de riz)

    2 c. à soupe de sauce de soja 

    1 ciboule hachée

Préparation

 Préparation :

Faire fondre le beurre sans le laisser roussir, à peine fondre.

Ajouter les champignons, le saké et le shoyu. Couvrir et laisser cuire lentement à feux doux, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

Servir sur un plat et y ajouter la ciboule par-dessus.